Photography: MARIA LAUB
New York ニューヨークのルーフトップファーム
Papersky, 2011/02/01ニューヨークのマンハッタンを臨むイーグルストリート・ルーフトップファームは、世界的なアーバン・ファーム・ムーブメントのパイオニアである。ビルの屋上にあるファームではオーガニックの野菜が栽培され、施設内のマーケットで販売されるほか、地元のレストランなどにも提供されている。» スライドショー (slideshow photo)
New York 「複合農家」という新しいファームの形｜Made in Ghent
「これが地図だから、自由にまわって」。と渡された手書き地図。歩き始めるとどこからともなくアヒルたちが… »STORY
New York アートからファームへ。華麗なる転身｜Star Route Farm
キャッツキルはかつて農業で栄えたエリア。高齢化などにより一度は廃れた農業を近年、若い農家たちが復活さ… »STORY
New York メスティーソ独自の視点で、生と死を綴る｜Art in New Mexico(4)
100年前の廃材や錆びたメタル、古い靴箱、スクラップ寸前の車やオートバイのパーツ。現代アーティストの… »STORY
New York 独自の審美眼が光るネイティブアメリカンアート|Art in New Mexico 2
19世紀後半ごろからニューメキシコ州やアリゾナ州に、ネイティブアメリカンとアングロサクソンの交易の場… »STORY
New York 難易度に合わせて選べる複数のトレイルが魅力｜Train to Trail (4)
ハリマン州立公園には複数の入口がある。おすすめは、スローツバーグとタキシードの入口だ。ハイキングを始… »STORY
New York マニトウ自然保護区の森を巡るトレイル｜Train to Trail (3)
マニトウ自然保護区は、ハイキング初心者や、ゆっくりハイキングを楽しみたい人におすすめのスポット。ニュ… »STORY
New York 絶景を求めてブレイクネック・リッジを歩く｜Train to Trail (2)
ブレイクネック・リッジは、コールド・スプリングス地域で最も人気のあるハイキングスポットのひとつ。人気… »STORY
New York ハドソンバレーの最高峰、ビーコン山へ｜Train to Trail (1)
週末になるときれいな空気を求めて、ブルックリンからアップステートへ。車の代わりに公共交通機関をフル活… »STORY
New York Table on Ten 地元農家が集う、キャッツキルのハブ・ステーション
キャッツキル山地の北側。曲がりくねった道をえんえん走ったところにあるブルームビル。過疎化が進み、人口… »STORY
New York Swoon Kitchenbar アップステート・フードカルチャーのパイオニア
アップステートの取材中、農家でもレストランでもよく耳にした「Swoon」という名のレストラン。誰もが… »STORY
New York Lady Jayne’s Alchemy ガーデンから生まれる、奥深い発酵の世界
すべての始まりは、自宅でつくった手製のビネガーだった。知るほどに奥深さを増す「発酵」の世界に魅せられ… »STORY
New York Murray’s 気鋭のデザインカフェが、19世紀の教会に出現！
チボリはジャーマンタウンの少し南に位置する町。ランドマークはアート関係を志す学生が集うバード・カレッ… »STORY
New York NYの日常に花をもたらすフラワーファーム｜Saipua Flower Farm
2006年、ブルックリンにオープンした生花店「Saipua」。葉物や枝物を取り入れたリラックス感のあ… »STORY
New York 「コーポラティブ・ファーム」という考え方｜Letterbox Farm Collective
ハドソンのファーマーズマーケットで、ひときわ明るい雰囲気を放つブースを見つけた。店に立つのは全員20… »STORY
New York Black-Eyed Suzie’s 地元農家を知り尽くしたオーガニックカフェ
ハドソンバレーの農家について知りたいなら、「Black-Eyed Suzie's」に行けばいい。そう… »STORY
New York Fish & Game 地元食材から学び、変化する。進化系ファインダイニング
今、ハドソンで最も予約の取りにくいレストランを挙げるとすれば、まちがいなく「Fish & Game」… »STORY
New York Phoenicia Diner 農場直結! 新しい時代のダイナー
豊かな自然が残るキャッツキル自然保護区に「マンハッタンから車を飛ばしてでも行きたい！」と話題のダイナ… »STORY
New York 老舗ファームも柔軟に進化中！｜Samascott Orchard
別名「ビッグ・アップル」と呼ばれるニューヨークシティ。その由来は、ニューヨーク州におけるリンゴ生産量… »STORY
New York マップでめぐるブルックリン｜+10 City Maps No.18 Brooklyn
PAPERSKYがセレクトした街の魅力をマップで伝える「+10 City Maps」。第18弾はニュ… »STORY
New York 兄妹で切り開く 、新しい酪農の可能性｜Chaseholm Farm
かつてハドソンバレーは畜産や酪農もさかんな地域だった。が、この30年で全米の畜産・酪農家は一気に大規… »STORY
New York アップステートで生まれた東海岸流「EAT GOOD」カルチャーを巡る
元来「アップステート」とはニューヨーク州の北部・中部・西部地域、つまりニューヨーク市とロングアイラン… »STORY
- place
- New York
world & japan maps
soundtrack
mizuno
peakperformance
URD Craftsman Series
Lee Riders
green label traveling partner
luca-mon
Hike & Bike
globe walker OLD JAPANESE HIGHWAY
cyclemaps
PAPERSKY VIDEO
