グシュタード駅に到着する列車に乗り込む。
Swiss ローマ時代から続くワイン作り｜スイス、持続可能な食 (5)
ロープウェイで山を下り、グシュタードの鉄道駅までは車で15分ほど。アルプスの山間の景色を堪能できる『ゴールデンパス』と名付けられたパノラマ列車に乗り、モントルーを目指す。牧場や湖、優雅なシャレーなどの »STORY
アルプスのキャビアは格別だ。
Swiss 山中のキャビア生産と伝統的なチーズ作り|スイス 持続可能な食(4)
ベルン州南部の街、フルティゲンに位置するトロッペンハウス（Tropenhaus）を訪れた。トンネルを掘削する工事で確保した地熱エネルギーと湧き出た地下水を利用し、温室で果物を生産する施設だ »STORY
ベルン市内のトラムターミナルに州旗がたなびく。
Swiss ベルンで感じた有機農業への意識｜スイス、持続可能な食 (3)
ベルンという地名は、ドイツ語の「Bär （＝熊）」に由来するといわれている。12世紀後半に街を創設したツェーリンゲン家のベルトルト５世が、この地で最初に狩猟を行ったときの獲物が熊だったから »STORY
ヒューバーさんの牧場背後に古城がそびえる。
Swiss バーゼルから都市農業の可能性を発信｜スイス、持続可能な食 (2)
ヒューバーさんの農場の背後には、古城がそびえ立つ。15世紀に築城されてから代々受け継がれ、17世紀にベルサイユ宮殿などヨーロッパ各地の庭園を参照して庭園も造られた。現在、希少種の動植物の保護と育成を行う »STORY
チューリッヒ市街地から、チューリッヒ湖方向を望む。
Swiss チューリッヒから近郊の牧場へ｜スイス、持続可能な食 (1)
以前、『PAPERSKY』には『From A to B』というコーナーがあった。ある地点からある地点までを移動し、道すがら出会った人やもの、ことをリポートする記事だ。今回、久しぶりにその »STORY
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